【鸡蛋糕是怎么做的】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，口感松软、香甜可口，适合早餐或下午茶。制作过程并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤即可完成。下面将为大家详细总结鸡蛋糕的制作方法，并附上所需材料与步骤表格。
一、制作鸡蛋糕的材料
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5克） |
| 植物油 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和盐，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。 |
| 5 | 预热烤箱至170℃，放入模具烘烤约20-25分钟，表面金黄即可取出。 |
| 6 | 待冷却后脱模，即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 可以在面糊中加入一些水果丁或巧克力豆增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的鸡蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都十分合适。快来试试吧！